segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Caixas de chá em cartonagem

Mais cartonagem!
Desta vez, caixas e caixas de chá. A maior fiz para presentear uma tia no aniversário dela. Linda e diferente, né? E as menores ficaram uns mimos!...
 
 
 
 
 

4o. Kohii Bazar de Primavera

 
Local para comprar as coisinhas mais craft e fofinhas! E também se deliciar com os pratos desse café tão transado.
Não percam!

Biscoitinhos de chia

Como diz a Akemi do delicioso blog Pecado da Gula, onde peguei esta receitinha, as sementinhas de chia, que estão na moda, não tem cheiro nem gosto e lembram muito o gergelim - além de serem super saudáveis. Também podem ser substituídos pelas sementinhas de papoula, que não se encontram mais por aqui. 
 
 
Biscoitinhos de chia
 
100g de farinha de trigo
60g de manteiga
30g de açúcar
2 colheres (sopa) de sementes de chia
1 colher (chá) de fermento em pó
uma pitada de sal

Colocar tudo numa vasilha e amassar até formar uma massa lisa e homogênea. Abrir a massa entre 2 plásticos e cortar no formato desejado. Disponha em assadeira forrada com papel manteiga ou silpat e leve para assar em forno pré-aquecido a 200˚C por 10 minutos ou até corarem nas beiradas.
Deixe esfriar uns 5 minutos antes de colocar sobre grelha. Depois de frios, conserve em potes bem vedados. Caso a massa fique muito mole para trabalhar, deixe alguns minutinhos na geladeira.

Fiz também um suco de limão acrescentando as sementinhas de chia... ficou bão!
 

domingo, 9 de setembro de 2012

Macarons de mentirinha e de verdade

Macarons são docinhos lindos, mimosos e deliciosos, concordam? Estão super na moda e tive que fazer os meus de mentirinha... rsrs.
 
 
 
Este ganhei de presente da minha amiga Marta de Curitiba, feito pela Emília da Retalharte.
 
Aproveitando, fui conhecer (e experimentar) há um tempo os macarons (estes, sim, de verdade! rs) da loja francesa Ladurée no Shopping JK. Esses doces têm preços um pouco salgados (rsrs), mas valeu para conhecer... :)
 
 
 

Impressionismo - CCBB

Aproveitando o feriado que resultou num fim de semana prolongado (adoro!), fiquei em Sampa e consegui ir no Centro Cultural Banco do Brasil pra ver (e deliciar) a exposição Impressionismo. Sem fila e sem estresse... :)
Nunca tinha ido lá e achei os espaços lindos!
A exposição em si não podia ser fotografada, claro, mas as imagens ficam guardadas pra sempre na memória...

Bolo surpresa de Ovomaltine

 
Ao invés de tentar fazer macarons (pois é preciso muita segurança e falta de medo... rs) segui esta sugestão da Akemi, o Blog da Suzy - fiz este bolo delicioso! Abaixo transcrevo a receita na íntegra.
 
Bolo surpresa de Ovomaltine
 
Para o creme:
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres de margarina culinária
1 xícara de Ovomaltine
2 xícaras de açúcar (acho que da próxima vez vou diminuir essa quantidade)
Misture bem todos os ingredientes do creme, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar (ponto de mingau grosso). Isso pode demorar um pouco. Reserve.
Para a massa:
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite morno
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de Ovomaltine
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, e o leite. Enquanto batem, coloque em uma tigela, o açúcar, a farinha, o Ovomaltine, o fermento, e misture. Nesse ponto, a mistura do liquidificador deve estar bem batida, com espuminha cremosa. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos que estão na tigela, e misture bem com uma colher de pau, até que forme uma mistura homogênea. Despeje essa massa em uma forma de furo central, untada e enfarinhada. Sobre a massa ainda crua, despeje o creme reservado. Não precisa misturar! Apenas vá despejando sobre toda extensão da massa. Esse creme se ajeitará sozinho durante o cozimento. Leve ao forno médio por 40 minutos. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar delicadamente. A parte de baixo da massa, deve ficar virada para cima ao desenformar. Espere esfriar bem, e sirva!
ATENÇÃO:
Não abra o forno antes de 30 minutos de cozimento!
Respeite a ordem que pede a receita:
- primeiro faça o creme;
- depois bata os ingredientes úmidos, enquanto prepara os secos;
- utilize a forma de furo central, que não pode ser muito pequena, pois o bolo rende bem!


terça-feira, 4 de setembro de 2012

Meus cestinhos na revista Patch & Afins e receitinha de panetones

 
Depois de um longo, longo tempo, voltei! Meu blog, coitadinho, ficou relegado ao último plano... rs. Espero que a partir de agora tudo volte ao normal!
Como novidade, trago estes cestinhos de tecidos que saíram na Revista Patch & Afins! Atendendo a pedidos de amigos e leitores, resolvi publicar na revista para deleite de todos...
 
 
Para ajudar no visual dos cestinhos, fiz esta receita de panetones do maravilhoso blog Pecado da Gula!
 
Panetones
 
500g de farinha de trigo
10g de fermento seco para pão
185g de água (usei um pouco mais)
15g de leite em pó
100g de açúcar refinado
100g de gemas (cerca de 5 gemas extra)
5g de essência de panetone
5g de essência de baunilha
raspas de 1 laranja média
raspas de 1/2 limão tahiti
5g de sal
50g de manteiga em temperatura ambiente
Para panetone:
200g de frutas cristalizadas
150g de passas escuras
Para chocotone:
350g de chocolate ao leite picado
 
Prepare a esponja: numa vasilha, coloque 100g de farinha de trigo, o fermento seco e 100g de água (usei umas 2 colheres de sopa a mais). Misture até formar uma massa bem pegajosa e grossa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Passado esse tempo, numa vasilha maior junte o restante da farinha (400g), o açúcar, leite em pó, a esponja, as gemas, o resto da água (85g mas usei cerca de 120g - vai depender da sua farinha) e as essências. Misture bem até tudo ser incorporado. Junte o sal e a manteiga e sove até o ponto de véu (pegue um pedaço da massa e estique. Se não arrebentar, está ok). Eu fiz esse processo na batedeira com o gancho de massas pesadas e deixei cerca de 15 minutos.
Coloque a massa na mesa e se quiser fazer com frutas e com chocolate, divida a massa em duas partes. A uma, acrescente as frutas (125g) e sove rapidamente para incorporar. A outra, coloque o chocolate picado (125g) e sove para agregar. Divida novamente e modele em bolas. Disponha nas formas de panetone de papel. Cubra com filme plástico e deixe descansar até que a massa esteja quase alcançando a borda da forma. Para mim, demorou cerca de 1h30min para os mini panetones e 2h30min para o panetone maior.
Faça um talho em cruz na superfície com uma tesoura ou estilete e deposite um pedacinho de manteiga no meio.
Leve para assar no forno pré-aquecido a 150˚C por cerca de 20 a 30 minutos, conforme o tamanho. A crosta deve estar bem dourada.
Deixe esfriar sobre grade.
 
Obs: Para meia receita rendeu para mim dois panetones de 500g cada e 2 panetones de 100g cada.
 
 
PS: Estou com postagens anteriores a esta que estarei colocando aos poucos no ar.

2o. Quilt & Craft Show

 
Começa amanhã mais um evento de patch - 2o. Quilt & Craft Show, em Curitiba. É a segunda edição e com muitas novidades! O legal é que pega um feriado, uma ótima pedida!
Este ano não vou, mas para quem for, ótimo passeio e ótimas comprinhas!