Com essa onda de calor só dá vontade de comer sobremesas geladinhas ou fresquinhas... Quando bati o olho nessa receita do blog Quitandoca (adoro!!!) pensei: hum, vou fazer! E está aqui... 1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
200g de nozes
1 pacotinho de gelatina sem sabor (fiz como a Glau, coloquei só ¼, pois realmente achei a massa um pouco densa... ou será que errei na receita? rs)
1 clara em neve
Coloque a lata de leite condensado para cozinhar numa panela de pressão com água (o suficiente para cobrir a lata) e conte 40 minutos a partir do momento que a panela começar a apitar. Tire a pressão e deixe a lata esfriar completamente (não abra a lata quente senão vai espirrar doce). Bata a clara e reserve. Triture as nozes. Coloque o leite condensado cozido, o creme de leite com soro, as nozes e bata bem. Siga as instruções do fabricante para preparar a gelatina e misture ao creme de nozes. Por fim, adicione cuidadosamente a clara em neve.
PS: Esqueci de reservar um pouco das nozes picadas para enfeitar o doce... minha cabeça anda muito ocupada! Estou precisando de férias... rs.
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